Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 300 g de chou vert, coupé en morceaux
- 500 g d'eau
- 12 coquilles Saint-Jacques entières (voir "Conseil(s)")
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 50 g de carotte
- 10 g de gingembre frais
- 30 g de beurre
- 80 g de lardons fumés
- 100 g de vin blanc sec
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 3 pincées de noix de muscade en poudre
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu
- 1 pâte feuilletée maison
- farine, pour le plan de travail
- lait, pour la dorure
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 4119.8 kJ / 991.3 kcal
- Eiwitten
- 26.5 g
- Koolhydraten
- 54.5 g
- Vetten
- 70.8 g
- Verzadigd vet
- 46.3 g
- Vezels
- 5.5 g
- Natrium
- 1712.8 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Brioche feuilletée
5h
Truffes à la liqueur d'amande
1 Std.
Truite sauce hollandaise et légumes vapeur
50 Min
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
12 godz. 15 min
Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail
1 Std. 30 Min
Gratin de morue
50 Min
Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)
2 Std. 15 Min
Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz
45 Min
Gelée d'ananas aux agrumes et crème aux baies roses
Geen beoordelingen
Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges
35 Min
Crème au citron et biscuits lapin de Pâques
40 Min
Bouillon de bœuf
3 Std. 50 Min