![Merluzzo sottovuoto glassato al curry Merluzzo sottovuoto glassato al curry](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/131755f55b26adc242eadf6586b51574/Derivates/55f9384bdb2f6d68cbe06bf3773f12ba981ba439.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Merluzzo
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
- 4 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di zenzero in polvere
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
Glassa al curry
- 30 g di scalogno,a metà (30 g circa)
- 15 g di zenzero, radice fresca, pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
- 25 g di olio di sesamo
- 180 g di latte di cocco, in barattolo
- 1 - 2 pizzichi di sale
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1034.5 kJ / 247.3 kcal
- Eiwitten
- 18.4 g
- Koolhydraten
- 4.6 g
- Vetten
- 17.4 g
- Verzadigd vet
- 9.6 g
- Vezels
- 1.6 g
- Natrium
- 1264.4 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20min
Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
2h 50 min
Porridge in vasocottura
40min
Gelato ai semi di sesamo nero
17 Std.
Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese
1ч. 30 мин.
Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie
1ч. 10 мин.
Bistecca Sottovuoto
1ч. 10 мин.
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2ч. 30 мин.
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2ч. 40 мин.
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2ч. 30 мин.
Tacchino tonnato sottovuoto
2ч. 40 мин.
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1ч. 30 мин.