Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 10u.

16 porties

Ingrediënten

Soezendeeg

water
300 g
boter in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (± 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel custard

suiker
140 g
sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
2 el
volle melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
natuurlijk vanille-extract
2 tl

Donkere chocolade

pure chocolade in stukken
500 g

Opbouw

poedersuiker
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 1461.1 mg

Eiwitten 127 g

Calorieën 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Vetten 115.1 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 43.9 g

Koolhydraten 56.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feestelijk Buffet 12 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Lookbrood met vegan kaas

Geen beoordelingen

Kleine aspergeflans

55min

Roomkaasspread met radijsjes

5min

Hainan kip met rijst, groentesoep, gestoomd ei

Geen beoordelingen

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55min

Chocolade broodpudding

1u. 25min

Suikerpasta

1u. 10min

Gestoomde Pudding met Bloedsinaasappel en Campari

Geen beoordelingen

Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten

Geen beoordelingen

Gougère-soezen met zalmmousse

25u. 35min

Vegan Brownies

2u. 40min

Risotto met Parmezaanse kaas

30min