Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 10u.

16 porties

Ingrediënten

Soezendeeg

water
300 g
boter in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (± 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel custard

suiker
140 g
sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
2 el
volle melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
natuurlijk vanille-extract
2 tl

Donkere chocolade

pure chocolade in stukken
500 g

Opbouw

poedersuiker
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 1461.1 mg

Eiwitten 127 g

Calorieën 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Vetten 115.1 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 43.9 g

Koolhydraten 56.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feestelijk Buffet 12 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Vanille-ijs sandwiches

13u. 25min

Pizza met aardappelen, eekhoorntjesbrood en verse worst

3u. 50min

Pompoen vingers

1u. 30min

Gemengde bessen taartjes

Geen beoordelingen

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1u.

Koolhydraatarme Broccolisandwich met Mozzarellacrème

Geen beoordelingen

Kalkoendij in spek gedraaid met aardappelen

1u. 40min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50min

Rode en groene kerstkoekjes

2u. 20min

Bearnaisesaus

20min

Driekoningentaart met frangipane

50min