Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto

Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto

4.6 98 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

beetroot raw, peeled and cut in pieces (3 cm)
300 g
garlic clove
1
onions quartered
140 g
olive oil
20 g
dry white wine
130 g
risotto rice
320 g
liquid vegetable stock hot
700 g
fine sea salt
1 ½ tsp
freshly ground black pepper or more to taste
¼ tsp
unsalted butter
15 g
soft goat's cheese cut in cubes (1 cm)
150 g
fresh thyme leaves
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 15.6 g

Calorieën 2219 kJ / 530 kcal

Vetten 19.3 g

Koolhydraten 73.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Risotto 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Vegan Bolognese

50 min

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

30 min

Lentil Moussaka

3 godz. 30 min

Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric

25 min

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

40 min

Vegan Lentil Lasagne

2 godz. 20 min

Beetroot and Halloumi Burgers

1 godz.

Springtime Risotto

55 min

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20 min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1 godz. 25 min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1 godz.

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 min