Aziatische rijst met eieren en groenten

Name: Aziatische rijst met eieren en groenten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 20 g lichte sesamolie; 100 g ui; 150 g wortel; 150 g baconblokjes; 30 g sojasaus; 2 tl suiker; 350 g witte kortkorrelige rijst; 1200 g water; 400 g gemengde groenten; 4 eieren

4.4 47 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 30min

6 porties

Ingrediënten

lichte sesamolie
20 g
20 g pindaolie
ui gehalveerd
100 g
wortel in grote stukken (4 cm)
150 g
baconblokjes
150 g
sojasaus
30 g
suiker
2 tl
bouillonblokje (voor 0,5 l) (optioneel)
1
1 volle tl huisgemaakte bouillonpasta
witte kortkorrelige rijst (18-20 min kooktijd)
350 g
350 g langkorrelige rijst, (18-20 min kooktijd)
water
1200 g
gemengde groenten (bijv. broccoli in kleine roosjes, diepvrieserwten, bloemkool in kleine roosjes, sperziebonen in stukjes, courgette in stukjes)
400 g
eieren
4