Slow-cooked Aubergine and Split Pea Curry

Slow-cooked Aubergine and Split Pea Curry

3.1 11 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 14u. 45min

4 portions

Ingrediënten

yellow split peas
150 g
garlic cloves halved
2
olive oil
20 g
onions cut in wedges
200 g
ground cumin
3 tsp
ground coriander
3 tsp
garam masala
1 tsp
ground turmeric
1 tsp
ground cardamom
½ tsp
tinned chopped tomatoes
400 g
water plus extra for soaking
200 g
aubergines sliced (2 cm), then cut in pieces (3 cm)
300 - 350 g
salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinches
fresh coriander leaves roughly chopped
5 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 portions

Natrium 2412.4 mg

Eiwitten 48.5 g

Calorieën 4262.6 kJ / 1018.8 kcal

Vetten 26.2 g

Vezels 62.1 g

Verzadigd vet 3.1 g

Koolhydraten 123.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slow Cook Mode 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Vegetable and Kidney Bean Tacos

30 λεπτ.

Brazilian-style Beetroot and Carrot Salad

30 λεπτ.

Leek and Fennel Goat's Cheese Tarts (TM5)

45 λεπτ.

Nacho Gratin

1ωρ.

Vegetable Tartlets with Chickpea Flour Crust

1ωρ. 5 λεπτ.

Spring Green Broth with Lamb Meatballs

45 λεπτ.

Dukkah Lamb Meatballs with Quinoa and Yoghurt Sauce

40 λεπτ.

Potatoes Stuffed with Soya Mince, Spinach and Pine Nuts

1ωρ. 20 λεπτ.

Tex-Mex Jacket Potatoes

9ωρ. 25 λεπτ.

Peanut and Soba Noodle Slaw

20 λεπτ.

Multi-seed Cocoa Bars

50 λεπτ.

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

40 λεπτ.