Groentenbouillonpasta

Name: Groentenbouillonpasta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 200 g bleekselderij; 250 g wortelen; 100 g uien; 100 g tomaten; 150 g courgettes; 1 teentje knoflook; 50 g verse champignons; 6 takjes gemengde verse kruiden; 4 takjes verse peterselie; 120 g grof zout; 30 g droge witte wijn; 1 eetlepel olijfolie

4.7 45 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 45min

6 porties

Ingrediënten

Parmezaanse kaas (optioneel) in stukken (3 cm)
50 g
bleekselderij in stukken
200 g
wortelen in stukken
250 g
uien in helften
100 g
tomaten in stukken
100 g
courgettes in stukken
150 g
teentje knoflook
1
verse champignons
50 g
gedroogd laurierblad (optioneel)
1
gemengde verse kruiden (bijv. basilicum, salie, rozemarijn), alleen de blaadjes
6 takjes
verse peterselie
4 takjes
grof zout
120 g
droge witte wijn
30 g
30 g water
olijfolie
1 eetlepel