Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

4.7 59 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 25min

4 porties

Ingrediënten

Parmezaanse kaas in stukken
40 g
sjalot gehalveerd
50 g
venkelknol in stukken
150 g
olijfolie
20 g
risottorijst
320 g
witte wijn
100 g
water
700 g
visbouillon pasta
1 volle tl
1 visbouillon blokje (0,5 l)
zout naar smaak
½ - 1 tl
vers gemalen zwarte peper
1 tl
geraspte citroenschil
1 el
verse zalmfilet, ontveld in stukken (3 cm)
350 g
boter in stukken
30 g
verse dille gehakt, als garnering
1 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 28 g

Calorieën 2605 kJ / 618 kcal

Vetten 25 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 67 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cookidoo® Aan tafel 2021 10 recepten
Benelux

Zal(m)ig lekker 9 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

All-in-one kip cacciatore

2u. 45min

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1u. 10min

Zalm met venkel

40min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2u. 10min

Spinazierisotto met asperges

40min

Vegetarische chili

1u. 5min

Rode bietensoep met kruidenknoedels

1u. 10min

Pompoenrisotto met spek

25min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Zalm, basmati rijst en romige dille saus

40min