Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

4.7 60 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 25min

4 porties

Ingrediënten

Parmezaanse kaas in stukken
40 g
sjalot gehalveerd
50 g
venkelknol in stukken
150 g
olijfolie
20 g
risottorijst
320 g
witte wijn
100 g
water
700 g
visbouillon pasta
1 volle tl
1 visbouillon blokje (0,5 l)
zout naar smaak
½ - 1 tl
vers gemalen zwarte peper
1 tl
geraspte citroenschil
1 el
verse zalmfilet, ontveld in stukken (3 cm)
350 g
boter in stukken
30 g
verse dille gehakt, als garnering
1 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 28 g

Calorieën 2605 kJ / 618 kcal

Vetten 25 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 67 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cookidoo® Aan tafel 2021 10 recepten
Benelux

Zal(m)ig lekker 9 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Stoofpotje van Aubrac

17 Std. 30 Min

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3 Std. 5 Min

Viscurry

35 Min

Vislasagne met courgette

1 Std.

Pompoenrisotto met spek

25 Min

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45 Min

Kip garam masala

50 Min

Worst met erwtenrisotto

30 Min

Gembersoep met rode paprika

50 Min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 Min

Butternutsoep met Curry en Mango

30 Min

Havermoutpap met vers fruit

15 Min