Peeler Beet Carpaccio with Burrata

Peeler Beet Carpaccio with Burrata

5.0 8 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 25min

8 portions

Ingrediënten

extra virgin olive oil
5 oz
white vinegar
2 oz
lemon juice
1 oz
Dijon mustard
1 tsp
maple syrup
½ oz
dried basil
5 tsp
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp

Beets

whole baby beets, fresh trimmed
28 oz
water divided
39 oz
baby arugula
4 oz
burrata cheese
8 oz
pomegranate arils/seeds (optioneel)
2 tbsp
chopped pecans (optioneel)
2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 418.1 mg

Eiwitten 8.2 g

Calorieën 1234.5 kJ / 295 kcal

Vetten 24.2 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 12.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TM Basics - Blade Cover & Peeler 20 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Beer Can Burger with Beer Mushrooms

2u. 10min

Shaved Brussels Sprouts Salad

20min

Mediterranean Chopped Salad with Roasted Red Pepper Dressing

20min

Radicchio and Fennel Salad with Orange Balsamic Vinaigrette

40min

Green Bean and Radicchio Salad with Chèvre

40min

Cheese Arepas

50min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55min

Mediterranean Shrimp and Orzo Soup

1u. 5min

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30min

Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash

35min

Shrimp Louie Salad

1u. 30min

Green Bean Gremolata

25min