Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

Name: Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 3 teentjes knoflook; 20 g verse gember; 2 el honing; 1 ½ el rijstazijn; 1 el Gochujang (Koreaans chilipasta); 1 el misopasta; 1 el sojasaus; 2 el geroosterde sesamolie; 500 - 600 g kabeljauwfilet, met vel; olie; 150 g verse champignons; 1000 g water; 200 g rijst; 200 g broccoli; 2 el geroosterd sesamzaad; 50 g lente-ui

4.8 (8 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 20min

Totale tijd 30min

Portie 4 porties

Ingrediënten

3 teentjes knoflook
20 g verse gember
2 el honing
1 ½ el rijstazijn
of 1 el azijn
1 el Gochujang (Koreaans chilipasta)
of 1 el sambal oelek of 1 el Thaise chilipasta
1 el misopasta
1 el sojasaus, naar eigen smaak
2 el geroosterde sesamolie
500 - 600 g kabeljauwfilet, met vel, vers of diepgevroren, in 4 stukken gesneden
olie, om in te vetten
150 g verse champignons de Paris, in plakjes (1 cm)
of 150 g verse shiitake
1000 g water
200 g rijst (bv. witte jasmijnrijst of basmatirijst)
200 g broccoli, in roosjes
2 el geroosterd sesamzaad, alle kleuren
50 g lente-ui, in plakjes (1-2 mm)

Voeding: per 1 portie
Calorieën: 1912.3 kJ / 457.1 kcal
Eiwitten: 31 g
Koolhydraten: 58.9 g
Vetten: 11.5 g
Verzadigd vet: 1.5 g
Vezels: 3.2 g
Natrium: 638.8 mg