Pea Pod Flans with Yoghurt and Mint Cream

Pea Pod Flans with Yoghurt and Mint Cream

3.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 40min

6 portions

Ingrediënten

Pea Pod Flans

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
water plus extra for baking
700 g
fresh green peas with pods, trimmed
1000 g
plain flour for dusting
cream, min. 30% fat (e.g. whipping or double cream)
150 g
olive oil plus extra for greasing
60 g
salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinches
ground nutmeg to taste
1 - 2 pinches
medium eggs
3

Yoghurt and Mint Cream

fresh mint leaves plus extra for serving
5 g
lemon 5 g finely grated zest and 5-10 g juice to taste
1
Greek yoghurt
150 g
salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 526 mg

Eiwitten 14 g

Calorieën 1599 kJ / 382 kcal

Vetten 26 g

Vezels 8.4 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 19 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Go Green, Feel Good 71 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Tempeh Bolognaise

30 Min

Root Vegetable Korma with Basmati Rice; Garlic Naan Bread and Pickled Red Onions

1 Std. 35 Min

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

1 Std. 30 Min

Sautéed Courgettes (200 g)

20 Min

Sautéed Aubergine (200 g)

30 Min

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

50 Min

Guacamole

5 Min

Ratatouille

40 Min

Cod with Olive and Bread Topping, Potatoes and Tenderstem Broccoli

40 Min

Mushroom Stroganoff

30 Min

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

35 Min

Pea and Mint Soup (TM5)

20 Min