![Sweet Potato and Courgette Soup Sweet Potato and Courgette Soup](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B5F118FD-0C3D-46B0-808A-D127B66B3019/Derivates/60EA549B-F69B-4303-9596-DFEE91ACF320.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 350 g sweet potatoes, peeled, cut in pieces (3 cm)
- 130 g courgettes, cut in pieces (3 cm)
- 90 g onions, quartered
-
15
g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
of 1 tsp ground ginger -
30
g olive oil
of unsalted butter, diced -
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade
of 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled - 600 g water
- ½ tsp fine sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 667.6 kJ / 159.6 kcal
- Eiwitten
- 2.1 g
- Koolhydraten
- 21.5 g
- Vetten
- 7.7 g
- Verzadigd vet
- 1.1 g
- Vezels
- 3.5 g
- Natrium
- 293.7 mg
Alternatieve recepten
Creamy Courgette Soup
25 Min
Courgette Soup with Basil and Cashew
20 min
Red Lentil Soup
40 Min
Carrot and Coriander Soup
25 Min
Versatile Smooth Soup
45min
Cauliflower Cheese Soup
30 Min
Chickpea, Squash and Kale Stew
45min
Sweet Potato, Red Pepper and Cannellini Bean Soup
35min
Butternut Squash and Coconut Soup
30 Min
Carrot, Apple and Ginger Soup
35min
Tomato, Lentil and Thyme Soup
40 Min
Spinach, Lemon and Lentil Soup
50 Min