Curried Parsnip Soup

Curried Parsnip Soup

4.8 588 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 30min
4 portions

Ingrediënten

  • parsnips cut in pieces (3 cm)
    350 g
  • onion quartered
    60 g
  • curry powder (e.g. Madras)
    1 tsp
  • unsalted butter diced
    50 g
    olive oil
  • liquid vegetable stock (see tip)
    750 g
    liquid chicken stock, (see tip)
  • fine sea salt or to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
  • double cream (optioneel)
    20 g
  • croutons (optioneel)
    60 g
  • fresh chives (optioneel) snipped in lengths (3 mm)
    1 heaped Tbsp

Voeding per 1 portion

Calorieën 165.3 kcal / 691.4 kJ
Eiwitten 1.4 g
Vetten 10.5 g
Koolhydraten 17.9 g
Vezels 4.9 g
Verzadigd vet 6.5 g
Natrium 275.9 mg

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...