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Ensalada tibia de bulgur con calabaza
Voorbereiding 15min
Totaal 50min
4 raciones
Ingrediënten
-
200 g de bulgur
-
30 g de piñones
-
200 g de pepino con o sin piel, en trozos
-
150 g de pimiento rojo en trozos
-
100 g de cebolla en trozos
-
50 g de zanahoria en trozos
-
20 g de apio en trozos
-
1 ramita de romero fresco sólo las hojas (y un poco más para servir)
-
50 g de aceite de oliva
-
40 g de pasas sin semillas
-
1 cucharadita de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
-
1000 g de agua
-
500 g de calabaza en dados de 2 cm
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 ración
Natrium
622.7 mg
Eiwitten
10 g
Calorieën
1902.6 kJ /
454.8 kcal
Vetten
18.7 g
Vezels
11.5 g
Verzadigd vet
2.2 g
Koolhydraten
69.6 g
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