Mixed grain risotto

Mixed grain risotto

4.6 12 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 25min

4 portions

Ingrediënten

rindless bacon rashers finely sliced
150 g
vegetable oil
40 g
large onion cut into wedges
1
garlic cloves
3
fresh long red chillies trimmed and deseeded
2
red quinoa
100 g
water to soak
water
1800 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
pearl barley
100 g
puy lentils
100 g
pearl couscous
100 g
salted butter
50 g
frozen peas
250 g
fresh mint leaves only, roughly torn
8 sprigs
ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 369.3 mg

Eiwitten 25.9 g

Calorieën 3273.8 kJ / 782.5 kcal

Vetten 38.1 g

Vezels 15.7 g

Verzadigd vet 12.6 g

Koolhydraten 86.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good Food Mark LaBrooy 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Warm satay bowl

1 godz. 10 min

Super green pasta (Darren Robertson)

30 min

Risoni salad with artichoke and feta

25 min

Spicy udon noodles with tempeh (Matthew Kenney)

5 godz. 40 min

Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

1 godz. 10 min

Summer dahl

35 min

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Roasted pumpkin and quinoa risotto

40 min

Steamed eggplant and ricotta lasagne

1 godz. 25 min

Zucchini, lentil and coconut stew

30 min

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1 godz. 40 min

Spiced lentil vegetable soup

1 godz. 30 min