![Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ae8142aaad4ec73d69d1173436b5de5a/Derivates/9875ef75a1587602ad5e79931088b906f0024cfe.jpg)
Compatibele versies
Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 4 filets de poulet
- 4 pincées de sel et ½ c. à café
- 5 pincées de poivre moulu
- 25 g de truffe noire fraîche, râpée
- 4 c. à café d'huile d'olive
- 600 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 500 g d'eau
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1655.5 kJ / 396.3 kcal
- Eiwitten
- 31.5 g
- Koolhydraten
- 13.8 g
- Vetten
- 23 g
- Verzadigd vet
- 12.5 g
- Vezels
- 8 g
- Natrium
- 1096.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties
1 Std. 20 Min
Pâtes maison al ragu
1h 55min
Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert
25 Min
Os en chocolat
1h 45min
Spaghetti à la betterave, aux noix et au bleu
1h
Bouillon de bœuf
3h 50 min
Pâte à raviolis asiatiques
1h
Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines
1h
Veau sauce aux légumes, chips de pomme et de pomme de terre
5h 15min
Entremets Passion et mangue
12h 30min
Macarons à la fraise
2h 30min
Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes
1h