Compatibele versies
Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 4 filets de poulet
- 4 pincées de sel et ½ c. à café
- 5 pincées de poivre moulu
- 25 g de truffe noire fraîche, râpée
- 4 c. à café d'huile d'olive
- 600 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 500 g d'eau
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1655.5 kJ / 396.3 kcal
- Eiwitten
- 31.5 g
- Koolhydraten
- 13.8 g
- Vetten
- 23 g
- Verzadigd vet
- 12.5 g
- Vezels
- 8 g
- Natrium
- 1096.8 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1h 30min
Roulés de crêpes vertes, saumon et épinards
45 min
Tortellini à la ricotta et aux épinards
9 godz.
Nage de saint-jacques et gambas
1 godz.
Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto
10h 30min
Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan
1 godz.
Cocktail Lady's Day
10 Min
Tartine nordique à la truite fumée et aux crudités (Smørrebrød)
20 min
Rillettes de dorade
15 Min
Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron
45 min
Entrecôte et risotto aux champignons
40 min
Filet de bar, sauce vierge et riz gluant
8 godz. 40 min