Potage aux orties et granola au curry

Potage aux orties et granola au curry

4.5 10 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 15min

6 portions

Ingrediënten

Le granola au curry

60 g d'huile d'olive et un peu pour la plaque
200 g de fruits à coque variés et entiers (amandes, noix, noisettes, par ex.)
300 g de pain rassis coupé en cubes (environ 1 cm)
100 g de graines variées (courge, tournesol, sésame, par ex.)
1 c. à café de curry en poudre relevé
40 g de vinaigre balsamique
30 g de miel

Le potage aux orties

150 g de poireau bio
200 g d'oignons bio
150 g d'asperges vertes bio
600 g de courgettes bio
600 g d'eau
1 ½ - 2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
15 g gingembres frais
1 c. à café poivre de la Jamaïque en poudre
30 g d'huile d'olive
50 g de feuilles d'ortie bio (voir "Variante(s)")
les herbes aromatiques fraîches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 676 mg

Eiwitten 22 g

Calorieën 2659 kJ / 635 kcal

Vetten 41 g

Vezels 10.1 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 38 g

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