Tarte tatin

Tarte tatin

4.3 30 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

8 portions

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
100 g
plain flour plus extra to dust
200 g
cold water
50 g
sea salt
1 pinch

Caramel and filling

caster sugar
150 g
unsalted butter cold, cut into pieces
70 g
water
1030 g
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
Granny Smith apples peeled and cut into sixths (see Tips)
8
vinegar
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 23.9 mg

Eiwitten 3.1 g

Calorieën 1535.7 kJ / 367 kcal

Vetten 17.7 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 49.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

1 h 30 min

Cucumber Melon Sour Mocktail

No ratings

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)

3 h 10 min

Pea shakshuka with bacon dust

55 min

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6 h 30 min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2 h

Duck confit with lentil & orange salad

15 h 40 min

Oranges in caramel syrup with ginger wafers

4 h 30 min

Beef Wellington

2 h 15 min

Beurre blanc

15 min

Tomato and olive tapenade mini bruschette

20 min

Asparagus tart with sour cream pastry

2 h