Tarte tatin

Tarte tatin

4.3 30 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

8 portions

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
100 g
plain flour plus extra to dust
200 g
cold water
50 g
sea salt
1 pinch

Caramel and filling

caster sugar
150 g
unsalted butter cold, cut into pieces
70 g
water
1030 g
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
Granny Smith apples peeled and cut into sixths (see Tips)
8
vinegar
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 23.9 mg

Eiwitten 3.1 g

Calorieën 1535.7 kJ / 367 kcal

Vetten 17.7 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 49.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

White bean purée and anchovy on crostini

45min

Normandy Apple Flan

1u. 25min

Tarte Tatin

1u.

Twice Baked Cheese Soufflés (Metric)

1u. 25min

Traditional crème brûlée

25u.

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

Brioche fruit tarts

4u.

Lemon Tiramisu

6u. 25min

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6u. 30min

Asturian rice pudding

1u.

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

1u. 20min

Blackberry vinegar chocolate truffles

17u.