Tarte tatin

Tarte tatin

4.3 30 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

8 portions

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
100 g
plain flour plus extra to dust
200 g
cold water
50 g
sea salt
1 pinch

Caramel and filling

caster sugar
150 g
unsalted butter cold, cut into pieces
70 g
water
1030 g
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
Granny Smith apples peeled and cut into sixths (see Tips)
8
vinegar
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 23.9 mg

Eiwitten 3.1 g

Calorieën 1535.7 kJ / 367 kcal

Vetten 17.7 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 49.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Rhubarb and ginger crème brûlée

7u. 30min

Suet pastry with thyme

25min

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

28u. 30min

Classic zabaglione

15min

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2u. 20min

Grand Marnier® soufflé

1u.

Orange and passionfruit Eton mess

2u. 50min

Beurre blanc

15min

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

1u. 30min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Traditional crème brûlée

25u.