Tarte tatin

Tarte tatin

4.3 30 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

8 portions

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
100 g
plain flour plus extra to dust
200 g
cold water
50 g
sea salt
1 pinch

Caramel and filling

caster sugar
150 g
unsalted butter cold, cut into pieces
70 g
water
1030 g
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
Granny Smith apples peeled and cut into sixths (see Tips)
8
vinegar
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 23.9 mg

Eiwitten 3.1 g

Calorieën 1535.7 kJ / 367 kcal

Vetten 17.7 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 49.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

Vegetable liquid stock (TM6)

Vegetable liquid stock (TM6)

3u. 15min

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15min

Almond Tuiles

Almond Tuiles

1u. 30min

Peppers stuffed with salted cod brandade

Peppers stuffed with salted cod brandade

Geen beoordelingen

Crema catalana

Crema catalana

40min

Pear and chocolate frangipane

Pear and chocolate frangipane

2u.

Gougères

Gougères

55min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1u. 35min

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

50min

Mini Jamaican style ginger bundts

Mini Jamaican style ginger bundts

25min

Crème anglaise

Crème anglaise

15min