Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1000 g de ris de veau
- 750 g d'eau froide, et de l'eau glacée pour stopper la cuisson des ris de veau
- 250 g de vinaigre blanc
- 600 g d'eau
- glaçons
- 300 g d'oignons nouveaux, coupés en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 30 g d'huile d'olive
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de vin blanc
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2280 kJ / 545 kcal
- Eiwitten
- 25 g
- Koolhydraten
- 10 g
- Vetten
- 45 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)
2小时 15 分钟
Homard rôti et sauce au cidre
45 Min
Blanquette de veau
1小时
Tajine de bœuf, riz épicé et muffins vapeur à la pistache
2 Std.
Soupe de champignons, escalope de dinde et légumes vapeur
45 Min
Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf
2 Std. 30 Min
Bar et fenouils caramélisés
1小时 15 分钟
Sauce à l'oseille
35min
Bar farci à l'oseille
1 Std. 10 Min
Feuilleté de saint-jacques au chou vert
1 Std. 25 Min
Bar au caviar d'aubergine
1 Std. 30 Min
Sauce Messine
10min