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Tartare di salmone con avocado e uova

Tartare di salmone con avocado e uova
4.9 14 beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 45min
6 porzioni
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Ingrediënten

  • 6 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
  • acqua per riempire fino a 1 l
  • 2 rametti di aneto fresco solo le foglie
  • 300 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische in pezzi
  • 20 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 5 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di pepe rosso in grani
  • ½ cucchiaino di sale
  • 3 avocado
  • 30 g di germogli misti
  • 6 fette di pane bianco tostato

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 435.2 mg
Eiwitten 19.2 g
Calorieën 1678.3 kJ / 401.2 kcal
Vetten 26.3 g
Vezels 8.2 g
Verzadigd vet 5.2 g
Koolhydraten 24.7 g

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Italië

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