Paprikasoep met basilicumschuim

Name: Paprikasoep met basilicumschuim
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 1 rode paprika; 1 gele paprika; 1 ui; 1 teentje knoflook; 30 g olie; 200 g water; 1 volle tl groentebouillonpasta; 100 g room; ½ tl zout; ¼ tl gemalen peper; 1 snuifje suiker; ½ tl zoete paprikapoeder; 150 g melk; 10 takjes verse basilicum

4.8 50 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

2 porties

Ingrediënten

rode paprika in stukken
1
gele paprika in stukken
1
ui gehalveerd
1
teentje knoflook
1
olie
30 g
water
200 g
groentebouillonpasta
1 volle tl
1 kubus groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
room
100 g
zout
½ tl
gemalen peper
¼ tl
suiker
1 snuifje
zoete paprikapoeder
½ tl
melk
150 g
verse basilicum enkel de blaadjes, waarvan 2 mooie blaadjes opzij gezet
10 takjes