Lentil moussaka

Lentil moussaka

4.7 387 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 3u. 30min

6 portions

Ingrediënten

butter plus extra for greasing
40 g
dried red lentils
200 g
water for soaking
Parmesan cheese cut into cubes (3 cm)
120 g
olive oil
50 g
brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
1
garlic cloves
3
red capsicum deseeded and cut into pieces
1
canned whole tomatoes (including liquid)
400 g
red wine
120 g
fresh oregano leaves only
1 sprig
ground ginger
1 tsp
sea salt
2 tsp
ground black pepper
½ tsp
eggplant (approx. 550 g), cut into slices (1 cm)
1
full cream milk
500 g
spelt flour
40 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1099.1 mg

Eiwitten 22.6 g

Calorieën 1997.7 kJ / 475.7 kcal

Vetten 23.8 g

Vezels 8.1 g

Verzadigd vet 10.5 g

Koolhydraten 35 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Tray bakes in cast iron 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Wholefood Cooking 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Hearty minestrone with herb gremolata

40min

Chickpea ratatouille (gut health)

1h

Vegan bolognese

50min

Potato and green pea curry

50min

Plant-based béchamel sauce

10min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15min

Sundried tomato hommus with crackers

1h 15min

Spelt pastry

50min

Creamy vegetable rice

25min

Smoky Mexican bean soup

35min

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10min

Sweet potato lentil pie

50min