Lentil moussaka

Lentil moussaka

4.7 383 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 3u. 30min

6 portions

Ingrediënten

butter plus extra for greasing
40 g
dried red lentils
200 g
water for soaking
Parmesan cheese cut into cubes (3 cm)
120 g
olive oil
50 g
brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
1
garlic cloves
3
red capsicum deseeded and cut into pieces
1
canned whole tomatoes (including liquid)
400 g
red wine
120 g
fresh oregano leaves only
1 sprig
ground ginger
1 tsp
sea salt
2 tsp
ground black pepper
½ tsp
eggplant (approx. 550 g), cut into slices (1 cm)
1
full cream milk
500 g
spelt flour
40 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1099.1 mg

Eiwitten 22.6 g

Calorieën 1997.7 kJ / 475.7 kcal

Vetten 23.8 g

Vezels 8.1 g

Verzadigd vet 10.5 g

Koolhydraten 35 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Tray bakes in cast iron 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Wholefood Cooking 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Zucchini, lentil and coconut stew

30 Min

Red lentil cauliflower dahl

35 Min

Lentil Moussaka

3 Std. 30 Min

Ricotta patties with chilli lime corn

1 Std. 20 Min

Lentil and pumpkin pot pies

1 Std. 25 Min

Vegetarian chilli

35 Min

Lentil bolognese

30 Min

Black bean enchiladas

1 Std. 20 Min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 Std.

Chilli con tempeh

20 Min

Pulse and pumpkin curry

30 Min

Hearty lentil chilli

50 Min