Mushroom bolognaise

Mushroom bolognaise

4.7 329 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

dried porcini mushrooms
20 g
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
40 g
mixed vegetables (e.g celery, carrot and onion), cut into pieces
200 g
garlic clove
1
olive oil
40 g
fresh mushrooms of choice, cut into quarters
400 g
tomato paste
1 tbsp
dry white wine
50 g
tomatoes cut into quarters
400 g
salt to taste
1 - 1 ½ tsp
ground black pepper to taste
½ - 1 tsp
white sugar
1 tsp
Vegetable stock paste (see Tips)
½ tsp
water
100 g
dried bay leaf
1
fresh rosemary leaves only
1 sprig
dried oregano
1 - 1 ½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1128.5 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 921.7 kJ / 219.5 kcal

Vetten 13.7 g

Vezels 5.8 g

Verzadigd vet 3.5 g

Koolhydraten 9.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Focus on: Mushrooms 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Your Cookidoo® Veggie Lover 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Red lentil cauliflower dahl

35min

Tempeh bolognaise

30min

Vegetarian chilli

35min

Mediterranean vegetable bake

50min

Hearty lentil chilli

50min

Sticky Sriracha tofu bowl

45min

Vegetable lasagne

1u. 35min

Soba noodle and tofu salad

35min

Vegetable curry with cauliflower couscous

45min

Pesto spaghetti with roast pumpkin

50min

Lentil bolognese

30min

Mushroom and sun-dried tomato fettuccine

35min