![Spiced panna cotta with orange gin jelly Spiced panna cotta with orange gin jelly](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f3eb4dc9-c4b5-4980-8de0-d9499b7160a3/Derivates/d0332520-93cc-4b25-8160-81ceedc8c36f.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Panna cotta
- 2 titanium strength gelatine leaves
- cold water, to soak
- 600 g pouring (whipping) cream
- 30 g caster sugar
- 2 orange peel strips (4 cm), peel only, no white pith
- ½ cinnamon quill
- 5 juniper berries, lightly crushed
Orange gin jelly
- 2 titanium strength gelatine leaves
- cold water, for soaking
- 40 g caster sugar
- 80 g gin of choice (see Tips)
- 200 g orange juice, freshly squeezed (approx. 2 oranges)
- 2 orange peel strips (4 cm) peel only, no white pith
- ½ cinnamon quill
- 4 juniper berries, lightly crushed
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1700 kJ / 404.8 kcal
- Eiwitten
- 3.7 g
- Koolhydraten
- 16.9 g
- Vetten
- 36.3 g
- Verzadigd vet
- 23.5 g
- Vezels
- 1.7 g
- Natrium
- 25.1 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Pâtè with Riesling
3h
Speculoos
3h
Vanilla sauce (crème anglaise)
10 Min
Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)
55 min
Choux pastry
2 Std.
Beetroot and tequila cured salmon
24 Std. 20 Min
Café de Paris butter
25 Min
Chicken and port pâté
1 godz. 30 min
Poached salmon and beetroot blinis
45 min
Beurre blanc
15 min
Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)
28 godz.
Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)
25 godz. 15 min