Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Manzo sottovuoto
- 30 g di zenzero, radice fresca, pelata e a fette (2 mm)
- 3 spicchi di aglio
- 40 g di salsa di soia, nera
- 50 g di salsa di soia chiara
- 30 g di olio di sesamo tostato
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- 2 cucchiai di zucchero grezzo
- 2 - 3 pizzichi di chiodi di garofano in polvere (optioneel)
- 2 bistecche di manzo (circa 400 g l'una)
- 2 bacche di anice stellato
- 1200 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco
Verdure insaporite e termine della preparazione
- 50 g di acqua + q.b.
- 2 cucchiai di vino di riso
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio amido di mais (maizena)
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 100 g di cipolla, a spicchi
- 150 g di pomodoro, in 8 spicchi, senza semi
- 150 g di peperone, rosso o giallo a listarelle
- 1 cipollotto, a rondelle (2 mm)
- semi di sesamo, per servire
- riso jasmine, per servire
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 2437.2 kJ / 582.5 kcal
- Eiwitten
- 46.5 g
- Koolhydraten
- 14.5 g
- Vetten
- 36.3 g
- Verzadigd vet
- 9 g
- Vezels
- 2.8 g
- Natrium
- 1237.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Castagne sottovuoto
1h 30min
Braciole di maiale con salsa all’ananas
3 Std.
Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
9 Std.
Uova in camicia con pancetta e peperoni arrostiti
35min
Riso con pollo e menta (Com gà rau thom)
1h 30min
Pizza Gourmet al nero di seppia moscardini e seppioline
3h 20min
Filetto alla Wellington natalizio
3 Std. 30 Min
Filetti di merluzzo sottovuoto
1h 20min
Pancia di maiale dorata
15min
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11 godz.
Spaghetti alla carbonara (Bimby Friend)
25min
Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto
2h 30min