Tra-pizza alla parmigiana di melanzane

Tra-pizza alla parmigiana di melanzane

4.6 12 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 5u. 30min

8 pezzi

Ingrediënten

Tra pizza

320 g di acqua
2 - 3 g di lievito di birra fresco
500 g di farina manitoba
10 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale

Parmigiana di melanzane

450 g di melanzane violette rotonde a fette sottili (½ cm)
1 spicchio di aglio
25 g olio extravergine di oliva
400 g di passata di pomodoro
2 - 3 foglie di basilico fresche lavate
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere (optioneel)

Terminare la preparazione

120 g di mozzarella a cubetti
40 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
8 foglie di basilico fresco

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pezzo

Natrium 746.9 mg

Eiwitten 12.7 g

Calorieën 1375.5 kJ / 328.8 kcal

Vetten 9.5 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 3.3 g

Koolhydraten 51.5 g

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