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Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
4.4 29 beoordeling
Voorbereiding 20min
Totaal 2u. 30min
4 porzioni
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Ingrediënten

Filetto di maiale
  • 1600 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 1000 g di filetto di maiale (2x500 g ciascuno, Ø 5 cm e tagliati a metà)
  • 1 rametto di rosmarino fresco
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
Cime di rapa
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di pomodorini ciliegia a metà
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 500 g di cime di rapa lavate e asciugate
  • ½ cucchiaino di sale

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 821.5 mg
Eiwitten 46 g
Calorieën 1642.1 kJ / 392.2 kcal
Vetten 21.3 g
Vezels 3.4 g
Verzadigd vet 3.9 g
Koolhydraten 3.8 g

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