![Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cd6acff778ce13e21ddcc71ecc13de15/Derivates/eae040e2f7b87ebf8526c02090b329757e1e6e1d.jpg)
Compatibele versies
Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Filetto di maiale alla Wellington e patate
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 150 g di burro freddo, a pezzi
- 100 g di cubetti di ghiaccio
- 1 ½ - 2 cucchiaini di sale
- 500 g di acqua
- 500 g di patate, pelate e a tocchetti
- 1000 g di filetto di maiale, senza nervi (2 pezzi da 500 g cad.)
- 150 g di prosciutto crudo
- senape q.b.
- 30 - 40 g di olio extravergine di oliva
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 uovo sbattuto
Composta di mele
- 15 g di burro
- 70 g di pancetta a cubetti
- 250 g di mele a tocchetti
- 2 pizzichi di peperoncino secco piccante
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 3658.2 kJ / 874.3 kcal
- Eiwitten
- 52.5 g
- Koolhydraten
- 53.1 g
- Vetten
- 51.6 g
- Verzadigd vet
- 25.9 g
- Vezels
- 2.2 g
- Natrium
- 1283.7 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Crepês asparagi e salsiccia
1h 50min
Polpettone di carne con purè di patate e zucca (Bimby Friend)
1h 5min
Torta salata di Pasqua con crema di Parmigiano Reggiano
1h
Salmone con pesto di cedro
30min
Cheesecake al torroncino
4 godz. 30 min
Polpette in bianco con purè di castagne
1 godz. 20 min
Lasagnette al nero con ragù di polpo
1 godz. 20 min
Menù: Branzino al cartoccio; indivia con crema al formaggio; crema di mele con crumble (Bimby Friend)
1h 10min
Crespelle agli asparagi
1h 30min
Nidi di patate con uova sode in salsa rosa (TM6)
1h 30min
Torta di paccheri in piedi con prosciutto e piselli
1h 30min
Insalata di gamberi, sedano e melone
20min