Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Salsa piccante
- 90 g di olio di oliva
- 130 g di peperoni rossi arrostiti in scatola (vedere varianti)
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco
- 240 g di patate a pasta farinosa a dadini (1-2 cm)
- 3 - 5 pistilli di zafferano
- 250 g di acqua
-
1
cucchiaino di dado per brodo di pollo, fatto in casa
of 1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo) - 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
Salsa harissa
- 30 g di semi di cumino
- 20 g di semi di coriandolo
- 150 g di peperoni rossi arrostiti in scatola (vedere consigli)
- 2 peperoncini rossi piccanti, freschi, privati dei semi
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaino di sale
Pesce bianco e cozze
- 2 cucchiaini di semi di finocchio
- 2 cucchiaini di semi di cumino
- 2 cucchiaini di semi di coriandolo
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco
- 110 g di cipolla a pezzi
- 140 g di gambo di sedano a pezzi
- 2 - 3 pistilli di zafferano
- 50 g di olio di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 600 g di acqua
-
1
cucchiaino di dado per brodo di pollo, fatto in casa
of 1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo) - 360 g di pomodori a pezzi
- 200 g di sedano rapa a fette sottili
- 10 g di foglie di coriandolo, fresche + q.b. per servire
- 300 g di patate a pasta farinosa a dadini (2-3 cm)
- 400 g di filetti di pesce bianco, senza pelle, a pezzi (5 cm)
- 250 g di cozze fresche pulite
- 2 cucchiai di succo di limone, spremuto fresco
- foglie di coriandolo, fresche
- fette di pane tostato, per servire
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 2004.2 kJ / 479 kcal
- Eiwitten
- 24 g
- Koolhydraten
- 30 g
- Vetten
- 29 g
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