Salade Waldorf sur feuilles d'endive

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards

Saint-pierre en croûte d'herbes

Salade de chou-rave et pois gourmands

Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

Légumes racines et céréales mélangées

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

Dip artichaut-mascarpone

Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

Salade d'araignée au chou et à la pomme