Filet mignon aux pruneaux et tagliatelles de légumes

Travers de porc à la moutarde

Médaillons de porc, frites de chou-rave et sauce au paprika

Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet

Mijoté de lotte aux épices

Saltimboccas de veau

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Magret de canard, épinards et champignons

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin