Tumbet (gratin de légumes à la majorquine)
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Tumbet (gratin de légumes à la majorquine)

4.7 (93 beoordelingen)

Ingrediënten

Les légumes

  • 400 g de pommes de terre à chair ferme, pelées, en tranches (5 mm)
  • 300 g d'aubergines, en tranches (5 mm)
  • 300 g de courgettes, en tranches (5 mm)
  • 80 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre, moulu

La sauce

  • 1 bouquet de persil frais (d’env. 20 g), effeuillé
  • 2 gousses d'ail
  • 300 g de poivrons rouges, en morceaux (3 cm)
  • 20 g d'huile d'olive
  • 500 g de tomates, coupées en quatre
  • ½ c. à café de sel

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1516 kJ / 365 kcal
Eiwitten
6.1 g
Koolhydraten
28 g
Vetten
24 g

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