Sous-vide épaule de porc, désossée

Name: Sous-vide épaule de porc, désossée
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g d'épaule de porc, désossée; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.1 9 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 12u. 25min

4 portions

Ingrediënten

800 g d'épaule de porc, désossée et coupée en deux (4-5 cm d'épaisseur)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 148 mg

Eiwitten 35 g

Calorieën 1816 kJ / 434 kcal

Vetten 33 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 13 g

Koolhydraten 0 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.2(26)

2u. 10min

Cuisses de poulet sous-vide

4.0(18)

1u. 30min

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1u. 55min

Sous-vide côtes de porc

3.9(13)

2u. 50min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

4.0(14)

2u. 25min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5(4)

1u. 20min

Dorer des oignons avec des lanières de porc

3.8(14)

15min

Chili con carne cuisson lente

4.6(146)

5u. 5min

Caramel de base

2.5(100)

25min

Dorer légèrement 200-300 g d'oignons

4.6(7)

20min

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4.7(148)

4u.

Caramel liquide

4.1(972)

25min