![Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/700F3956-15E2-4BCE-B4BE-363C5442AA87/Derivates/2d58f5b2-3614-499a-8f84-61918f024659.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 500 g de viande de bœuf, coupée en dés (1-2 cm)
- 2000 g d'huile de friture
- 1000 g de pommes de terre, coupées en bâtonnets (frites)
- 1 bouquet de ciboulette fraîche
- 80 g d'oignons nouveaux
- 4 radis roses
- 40 g de câpres en saumure
- 40 g de cornichons, coupés en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 4 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
- sel
- poivre moulu
- 4 jaunes d'œufs ultrafrais
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2971 kJ / 707 kcal
- Eiwitten
- 38 g
- Koolhydraten
- 38 g
- Vetten
- 43 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Travers de porc à la moutarde
1 godz. 20 min
Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail
1h 25min
Saumon mariné poivre et sel à la betterave
6h 15min
Côte de bœuf, sauce moutarde
2h
Poulet à la crème, champignons et purée pomme-panais
1h
Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings
1 godz. 10 min
Avocat farci au crabe
40min
Dorade royale en croûte de sel
35min
Curry jaune au magret de canard
1h 25min
Petits tartares de bœuf
1h
Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto
20min
Burger au porc effiloché
6hod. 20min