Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

4.4 17 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 1u. 45min

4 portions

Ingrediënten

500 g de viande de bœuf coupée en dés (1-2 cm)
2000 g d'huile de friture
1000 g de pommes de terre coupées en bâtonnets (frites)
1 bouquet de ciboulette fraîche
80 g d'oignons nouveaux
4 radis roses
40 g de câpres en saumure
40 g de cornichons coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
4 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
sel
poivre moulu
4 jaunes d'œufs ultrafrais

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 38 g

Calorieën 2971 kJ / 707 kcal

Vetten 43 g

Koolhydraten 38 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix® n°11 67 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

1u.

Fond brun de viande

2u. 40min

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

45min

Tellines en persillade

1u. 30min

Salade César au poulet et fruits de la Passion

25min

Cocktail Caraïbes

10min

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2u. 15min

Poireaux façon salade Caesar

40min

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

1u. 30min

Travers de porc "spécial sauce"

1u. 40min

Spaghettoni à la carbonara

20min

Tartare de bœuf

10min