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Solettes meunière
Voorbereiding 10min
Totaal 25min
4 portions
Ingrediënten
-
1 jaune d'œuf
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1 c. à café bombée de moutarde
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1 c. à café de vinaigre de xérès
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1 pincée de sel et un peu pour la finition
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1 pincée de poivre moulu
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200 g d'huile de colza
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50 g de farine
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1 c. à soupe d'huile neutre
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25 g de beurre
-
4 soles, vidées et nettoyées, sans la peau noire8 solettes, vidées et nettoyées sans la peau noire
-
le jus d'un citron jaune
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Eiwitten
23 g
Calorieën
2064 kJ /
494 kcal
Vetten
39 g
Koolhydraten
10 g
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