Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- sel
- poivre moulu
- 1200 g de côte de bœuf
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 5 échalotes, coupées en quatre
- 5 c. à soupe de sucre en poudre
- 200 g d'eau
- 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 clou de girofle
- 2 aubergines bio, coupées en cubes de 2 cm
- 1 oignon doux, coupé en quatre
- 50 g de pignons de pin
- 1 c. à soupe de graines de sésame blanc
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1992 kJ / 477 kcal
- Eiwitten
- 29 g
- Koolhydraten
- 29 g
- Vetten
- 26 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Saumon aux épices et pommes de terre
40 min
Veau à la crème et aux morilles
40 min
Saumon teriyaki sous-vide
1 Std. 20 Min
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1h 45min
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55min
Petits encornets à l'ail, artichauts et lard
30 min
Ragoût de bœuf aux légumes-racines
2 Std. 40 Min
Carré d'agneau en croûte
55min
Rôti de porc aux herbes et jambon
1 Std. 50 Min
Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)
2h
Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame
35 min
Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail
1 godz. 25 min