Thermomix® mesbeschermer nodig

Om dit recept te bereiden heb je de Thermomix® mesbeschermer nodig Meer informatie

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5)
TM5 TM6

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5)

3.6 (14 beoordelingen)

Ingrediënten

Chilli miso sauce

  • 4 garlic cloves
  • 100 g sesame oil
  • 100 g red miso paste (see Tips)
  • 40 g sesame seeds
  • 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces
  • 15 g chilli paste (see Tips)
  • 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into halves

Pork belly with noodles

  • 120 g brown onion, cut into wedges (1 cm)
  • 5 garlic cloves
  • 75 g fresh ginger, peeled and cut into pieces
  • 10 g black peppercorns
  • 2 fresh long red chillies, trimmed, cut into halves and deseeded if preferred
  • 1200 g water
  • 20 g Vegetable stock paste (see Tips)
  • 800 g boneless skinless pork belly, cut into pieces (3 cm x 10 cm)
  • 1 stalk lemongrass, white part only, bruised
  • 150 g dried ramen noodles
  • 1 tbsp olive oil
  • fresh coriander leaves, for garnishing
  • sesame seeds, to serve

Voeding
per 1 portion
Calorieën
4520.5 kJ / 1076.3 kcal
Eiwitten
52.2 g
Koolhydraten
34 g
Vetten
81.1 g
Verzadigd vet
21.7 g
Vezels
10.5 g
Natrium
2179.1 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten