Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Chilli miso sauce
- 4 garlic cloves
- 100 g sesame oil
- 100 g red miso paste (see Tips)
- 40 g sesame seeds
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces
- 15 g chilli paste (see Tips)
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into halves
Pork belly with noodles
- 120 g brown onion, cut into wedges (1 cm)
- 5 garlic cloves
- 75 g fresh ginger, peeled and cut into pieces
- 10 g black peppercorns
- 2 fresh long red chillies, trimmed, cut into halves and deseeded if preferred
- 1200 g water
- 20 g Vegetable stock paste (see Tips)
- 800 g boneless skinless pork belly, cut into pieces (3 cm x 10 cm)
- 1 stalk lemongrass, white part only, bruised
- 150 g dried ramen noodles
- 1 tbsp olive oil
- fresh coriander leaves, for garnishing
- sesame seeds, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 4520.5 kJ / 1076.3 kcal
- Eiwitten
- 52.2 g
- Koolhydraten
- 34 g
- Vetten
- 81.1 g
- Verzadigd vet
- 21.7 g
- Vezels
- 10.5 g
- Natrium
- 2179.1 mg
Alternatieve recepten
Gu lao rou (sweet and sour pork ribs)
30 dk
Chinese five spice beef cheeks
4h 25min
Hong shao rou (braised pork belly)
1sa 15 dk
Korean barbecue pork with rice salad
40min
Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5)
4 Std. 20 Min
Sweet and sour pork ribs
35min
Kung Pao chicken
1h 30min
Chinese pork with vegetables
1 Std. 20 Min
Pork and shiitake mushroom rice paper rolls with Holy Trinity sauce
45min
Teriyaki chicken thighs
2 godz. 10 min
San choy bau (Matt Sinclair)
30 dk
Wonton soup (pork)
45min