Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Tzatziki dip
- 1 Lebanese cucumber, unpeeled, sliced lengthways and deseeded
- ¼ tsp salt
- 1 garlic clove
- 2 sprigs fresh mint, leaves only
- 300 g Greek yoghurt (see Tips)
- lemon juice, to taste
- 30 g olive oil
- 1 pinch ground black pepper
Pita bread
- 200 g rice flour (see Tips)
- 150 g brown rice flour (see Tips)
- 100 g potato starch
- 60 g arrowroot flour
- 3 tsp xanthan gum
- 1 ½ tsp salt
- 500 g warm water
- 2 ½ tsp dried instant yeast
- 2 tsp pure maple syrup
- 2 tbsp vegetable oil, plus extra for drizzling
- 2 tbsp psyllium husk (see Tips)
Lamb kleftiko
- 750 g boneless lamb shoulder
- 1 tbsp olive oil
- ½ lemon, juice only (approx. 20 g)
- 2 tbsp white wine
- ½ tsp salt
- ½ tsp ground black pepper
- 1 tsp dried oregano
- 1 tsp sumac (optional)
- 4 garlic cloves, unpeeled and crushed
- 2500 g water
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2359.6 kJ / 561.8 kcal
- Eiwitten
- 23.8 g
- Koolhydraten
- 52.9 g
- Vetten
- 25.3 g
- Verzadigd vet
- 7 g
- Vezels
- 4.9 g
- Natrium
- 756.5 mg
Alternatieve recepten
Chilli con carne
45min
Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing
1h 5min
Pork vindaloo
2h 20min
Seekh kebabs
50min
Greek lamb rolls with yoghurt dressing
40min
Chicken involtini with sun-dried tomato pesto
50min
Chicken San Fernando
55min
Spiced lamb roast
29h 50 min
Cajun chicken schnitzel and slaw
45min
Beef and pepper ragu
2h 15min
Keftethes (Greek meatballs)
40min
Murgh makhani (Butter chicken)
1h 15min