Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 40 g butter, cut into pieces (1-2 cm)
- 2 eschalots (approx. 30 g), peeled and cut into halves
- 2 garlic cloves
- 1 tbsp water, to de-glaze frying pan
- ½ tsp Meat stock paste, to taste (see Tips)
- 2 tsp pink peppercorns
- 300 g new baby potatoes, unpeeled, washed and cut into pieces (2-3 cm)
- 400 - 500 g boneless lamb loins or lamb fillet (approx. 3-4 fillets)
- 1 pinch sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 1 bunch green asparagus (130-150 g), trimmed and cut into halves
- 1 carrot, cut into matchsticks
- 1 tbsp whiskey
- 1 tsp cornflour
- 60 g pouring (whipping) cream
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1830.8 kJ / 435.8 kcal
- Eiwitten
- 29 g
- Koolhydraten
- 12.8 g
- Vetten
- 29.3 g
- Verzadigd vet
- 14.8 g
- Vezels
- 3.8 g
- Natrium
- 316 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds
1 godz. 15 min
Zurich-style veal strips with potatoes
2 godz. 50 min
Paprika chicken with creamy paprika sauce
40 min
Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad
40 min
Lamb kleftiko
4 Std.
Remoulade chicken with prosciutto potatoes
40 min
Inside-out chicken parmigiana
1h 30min
Cranberry and Camembert stuffed chicken
45 min
Spice-rubbed chicken with maple glaze
25 min
Layered lamb curry
1sa
Lamb shanks with risoni and feta
3h 50min
Chilli chicken with corn and avocado cream
35 min