Risotto aux bigorneaux

Risotto aux bigorneaux

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

1500 g d'eau
20 g de gros sel
600 g de bigorneaux
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux coupé en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
100 g de vin blanc sec
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
thym citron pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 718 mg

Eiwitten 19.3 g

Calorieën 2265.8 kJ / 538.5 kcal

Vetten 19.8 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 67 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Blanquette de veau

1u.

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

50min

Navarin d'agneau printanier

1u. 25min

Paupiette de sole

50min

Lotte à la provençale

50min

Couscous de légumes au lapin

1u.

Dorade en croûte de sel

35min

Sauté de veau Marengo

55min

Couscous d'agneau express

55min

Veau Marengo

55min

Navarin d'agneau

1u. 15min

Blanquette de veau vapeur

1u. 10min