Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 150 g d'oignons, coupés en quatre
- 2 gousses d'ail
- 15 g de gingembre frais, épluché
- 1 branche de céleri, coupée en tronçons
- 30 g de beurre
- 2 pincées de sucre
- 350 g de carottes fines, coupées en petits tronçons (3 cm)
- 150 g de mininavets, coupés en deux
- 100 g de poireau, émincé
- 2 - 3 doses de safran en filaments
- 2 brins de thym frais, émiettés
- 150 g de vermouth blanc sec, type Noilly Prat
- du sel
- du poivre moulu
- 650 g de fumet de poisson en poudre, préalablement délayé dans l'eau
- 2 oranges bio
- 4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1082 kJ / 260 kcal
- Eiwitten
- 21 g
- Koolhydraten
- 8 g
- Vetten
- 22 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Lotte à la provençale
50 Min
Saint-Jacques en nage épicée
25min
Mijoté d'encornet aux cornilles
5h 15 min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1h 15min
Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle
1 Std.
Cotriade
1 Std.
Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert
25min
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55min
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40 Min
Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux
1 Std. 45 Min
Bouillabaisse
1h 15min
Lotte vapeur façon tajine
1 Std. 45 Min