Râble de lapin aux abricots et à la vanille

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

4.0 7 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

2 râbles de lapin désossés par le boucher
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 feuilles de basilic frais
100 g d'abricots secs dénoyautés
4 tranches de jambon serrano
400 - 450 g de carottes nouvelles fines (1 botte)
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalote coupée en deux
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
5 g d'huile neutre
350 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
le jus d'1/2 orange

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 27.8 g

Calorieën 1548 kJ / 369 kcal

Vetten 14 g

Koolhydraten 30.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sucrés salés 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Alicuit de canard

1u.

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50min

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

55min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1u. 30min

Lapin à l'ananas et à la vanille

1u.

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

55min

Lapin braisé au vin moelleux

55min

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

1u. 45min

Navarin d'agneau

1u. 15min

Lapin à la moutarde

1u.

Blanquette de veau vapeur

1u. 10min