Lapin à l'ananas et à la vanille

Lapin à l'ananas et à la vanille

4.8 10 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

le zeste d'un citron vert
1 gousse d'ail
50 g d'échalote coupée en deux
400 g de lait de coco
1 pincée de noix de muscade en poudre
2 étoiles de badiane
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
50 g d'huile de noix de coco

50 g d'huile d'olive
4 cuisses de lapin coupées en deux par votre boucher
20 g de rhum
200 g d'eau
1 ananas frais coupé en morceaux (2-3 cm)
5 g de fécule de maïs
3 kiwis épluchés et émincés en rondelles
1 c. à café rase de paprika doux
4 brins de coriandre fraîche ciselés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 43 g

Calorieën 3834 kJ / 917 kcal

Vetten 47.3 g

Vezels 11.5 g

Koolhydraten 80 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Escapade Antilles 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Brochette de lapin, pomme et pruneau

1u.

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

1u. 45min

Pintade à la moutarde et aux pommes

1u. 5min

Lapin à la citronnelle en papillote

1u. 10min

Sucré salé de porc aux figues

13u.

Caille au pain d'épices et cassis

1u.

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

1u. 10min

Caille aux raisins

45min

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

2u. 45min

Lapin braisé au vin moelleux

55min

Poulet rhum-coco

2u. 30min

Osso-buco aux agrumes

1u. 20min