Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre

4.5 32 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 2u. 20min

4 portions

Ingrediënten

250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
150 g de roquefort
10 g de gingembre frais épluché
65 g de sucre en poudre
65 g d'eau
1 poire type guyot ou conférence
15 g de beurre
5 - 6 gouttes jus de citron

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 9 g

Calorieën 1838 kJ / 442 kcal

Vetten 35 g

Koolhydraten 23 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix N°2 Au quotidien Vol. I 9 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3u. 25min

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1u. 30min

Crumble au foie gras

1u. 10min

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

3u.

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

1u. 20min

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

20min

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3u. 15min

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

2u. 15min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12u.

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1u. 35min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2u. 35min