Polpette in salsa di funghi e vino bianco

Polpette in salsa di funghi e vino bianco

4.3 291 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 45min

6 porzioni

Ingrediënten

Polpette

80 g di pane bianco raffermo a pezzi
60 g di cipolla a pezzi
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste secche
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di scamone a pezzi (4 cm), leggermente congelato
1 uovo
20 g di latte
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Salsa ai funghi e vino bianco

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
60 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
1 spicchio di aglio
30 g di scalogno
40 g di burro
200 g di funghi champignon freschi a fette
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
130 g di panna (min. 30% di grassi)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 36.2 g

Calorieën 2238 kJ / 532 kcal

Vetten 39.3 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Facile e economico 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Scaloppine ai funghi

40min

Polpettone in salsa di cipolle

1u.

Polpette in salsa di zucca con funghi

55min

Polpettone con salsa ai funghi

1u. 30min

Pollo in umido ai funghi

50min

Polpettone allo speck con pere

1u.

Filetto di maiale con crema di funghi

35min

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50min

Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)

1u.

Polpettone con crema di peperoni

55min

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

1u. 45min

Polpettone con zucchine, speck e mozzarella

1u.