Riso, verze e luganega

Riso, verze e luganega

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Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

30 g di scalogno a pezzi
300 g di foglie di verza a striscioline
50 g di olio extravergine di oliva
250 g di luganega spellata e sbriciolata
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
200 g di vino bianco
600 g di acqua
½ cucchiaino di sale
5 g di dado per brodo vegetale
30 g di burro (optioneel)
50 g di Grana Padano (optioneel) grattugiato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 802.8 mg

Eiwitten 25.2 g

Calorieën 2717.5 kJ / 649.5 kcal

Vetten 29 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 10.2 g

Koolhydraten 70.6 g

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