Salade de fruits de mer et légumes croquants

Salade de fruits de mer et légumes croquants

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 3u.

6 portions

Ingrediënten

60 g d'échalotes
150 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
800 g d'eau
600 g de tentacules de poulpe préalablement parées et nettoyées
250 g de carottes coupées en tronçons (3cm)
100 g de fenouil coupé en morceaux (2 cm)
250 g de courgettes coupées en tronçons (3cm)
80 g d'huile d'olive
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de persil frais équeutés
50 g d'échalotes coupées en deux
30 g de vinaigre de xérès

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 657.3 mg

Eiwitten 25.3 g

Calorieën 1128.7 kJ / 270.7 kcal

Vetten 15.5 g

Vezels 2.7 g

Verzadigd vet 2.5 g

Koolhydraten 6.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tajine de dorade à la chermoula

40min

Bar au caviar d'aubergine

1u. 30min

Mijoté de fonds d’artichauts au veau et aux petits pois

1u. 5min

Poireaux et œufs durs, sauce gribiche

35min

Lentilles à la marocaine

50min

Sardines grillées à la gremolata

35min

Marinade poisson - Inspiration méditerranéenne

5min

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

50min

Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites

45min

Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

40min

Sardines à l'escabèche

12u. 45min

Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes

1u.