Burger de polenta au saumon fumé

Burger de polenta au saumon fumé

3.0 7 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 5min

6 portions

Ingrediënten

Les burgers de polenta

1250 g d'eau
½ c. à café de sel
1 c. à café d'huile d'olive et un peu pour les moules et les cercles
250 g de polenta
1 c. à café de graines de pavot

Les pickles de courgette

250 g de vinaigre de framboise
400 g d'eau
10 g de gros sel
150 g de sucre de canne
1 c. à café de poivre 5 baies
3 branches de thym frais
250 g de courgettes coupées en rondelles (5 mm)

La crème framboise-menthe et l'assemblage

5 branches de menthe fraîche effeuillées
100 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
2 c. à café de vinaigre de framboise
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
6 tranches de saumon fumé coupées en morceaux (6 cm env.)
10 feuilles de laitue

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 927 mg

Eiwitten 13.5 g

Calorieën 1186.8 kJ / 282.2 kcal

Vetten 9 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 2.7 g

Koolhydraten 36 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Margarita au concombre et au piment

5min

Brunch italien

1h 30min

Pain de Pâques complet aux œufs et aux filets de truite fumée

1h 45min

Ravioli au porc et chou chinois

6h

Nuggets de poisson, dip au potiron

45min

Opérette de fruits de mer

1h 40min

Salade de riz, tomates, fenouil et saumon - Gâteau vanille et fruits rouges

1h 15min

Salade de fruits de mer et légumes croquants

3h

Yaourt mangue-coco

10min

Knettnasupan (Soupe aux boulettes de poisson)

1h 10min

Calamars farcis comme en Algarve

1h 10min

Banane sauce noix de coco-cannelle

30min