Thermomix® mesbeschermer nodig

Om dit recept te bereiden heb je de Thermomix® mesbeschermer nodig Meer informatie

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado
TM6

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado

4.7 (49 beoordelingen)

Ingrediënten

Creamy Avocado

  • 8 oz avocado, flesh only, peel and pit removed (see Tip)
  • ¼ tsp salt
  • 1 lime, freshly squeezed (juice only), plus extra, sliced, to garnish

Salmon

  • 60 oz water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
  • 1 oz lemon juice
  • 20 oz fresh salmon fillets (4 x 5 oz, 1 in. thick)
  • ½ tsp salt
  • ⅛ tsp ground black pepper
  • 4 tsp extra virgin olive oil, divided
  • 4 sprigs fresh dill, plus extra to garnish
  • vegetable oil, to sear

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1808.5 kJ / 432.2 kcal
Eiwitten
30.2 g
Koolhydraten
7.2 g
Vetten
31.8 g
Verzadigd vet
6.3 g
Vezels
4.3 g
Natrium
541.3 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten